烫面小蒸包
烫面小蒸包的做法步骤
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1盆里加适量面粉后,加滚开水将其和成面团静置十分钟左右 -
2将五花肉绞碎或剁碎后加入适量香油,盐,葱姜及鸡精,可加适量清水或高汤顺一个方向搅拌,后静置十分钟 -
3将面团切成同份长条后滚圆用刀切等大小的圆剂,按扁 -
4用擀面杖将每个面剂子擀成薄且中间稍厚一点的圆面皮 -
5将面皮中间加馅料包起 -
6均匀放入抹油的笼屉中 -
7蒸锅加盖大火,冒全热气后,中火十分钟左右 -
8停火后5到10分钟开锅,将烫面不蒸包装盘
小窍门
1、馅儿里的葱要多加点才会更香
2、蒸包皮要薄
3、用烫面蒸包口感更好
2、蒸包皮要薄
3、用烫面蒸包口感更好
