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冬天用面包机做—红薯刺猬包
红薯刺猬包的做法步骤
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1准备材料 -
2酵母放进温水里搅匀，浸置5分钟；面包桶里面粉加白砂糖加红薯
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3酵母水倒进面包桶，按P9自动搅拌面团18分钟
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4搅拌完毕后，按P10自动发酵面团1小时30分钟
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5发酵完毕后，再按P9自动搅拌面团18分钟（排空气）
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6烧开蒸笼里的水，关掉火（不要开盖，保持里面的温度）
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7从面包机拿出面团，分若干个，柔匀
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8整形状
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9用剪刀剪上几排刺
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10嵌入黑芝麻当眼睛，一个刺猬就做好了
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11温热的蒸笼铺好纱布或粽叶，把做好的红薯刺猬放进去
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12盖好盖子，等待30分钟（这是二次发酵，很重要哦。二次发酵可以随时打开盖子看面团有没有变大）
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13大火，蒸15分钟，焖5分钟打开盖子，拿出即吃
