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烫面葱花饼
烫面葱花饼的做法步骤
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1准备原料。 -
2葱切末。
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3葱末，食用油，盐，少许五香粉，少许面粉和成油酥。
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4用滚烫的开水和面，用筷子搅拌就行，别烫了手。
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5和成柔软的面团，要比饺子面还软。
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6砧板撒少许面粉防粘，把面团擀成大薄片。
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7用勺子把和好的葱油酥抹匀。
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8切4刀。
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9先叠两边。
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10折到中间。
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11把右面的盖在上面。
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12把下面的面片翻起来。
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13用上面的面片包住。
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14擀成大饼。
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15放入抹过油的饼铛盖盖烙制。
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16听到饼铛发出嗤啦声就翻面。
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17再烙5分钟就熟啦，看饼多软。
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18切块后把饼从侧面拍松就可以吃啦。
小窍门
饼不要擀的太薄，大约半厘米厚就行，否则成品会干硬，口感不好。
烙好的饼如果不马上吃，最好盖盖保存。
切块后拍松是为了更出层。
烙好的饼如果不马上吃，最好盖盖保存。
切块后拍松是为了更出层。
