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粗粮酸菜包
粗粮酸菜包的做法步骤
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1玉米面和白面用温水按照1:1比例活成软面团，醒发10分钟就行。 -
2酸菜切末加肉馅和所有调料一起，搅拌成馅。（我这回用的是牛肉馅），沈阳的农家菜馆用的大都是猪肉且是肥肉的馅，这样吃起来够香。
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3面团醒好后，下大剂，擀大皮，包大包子
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4上屉大火烧开，小火蒸15分钟。
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5装盘即可
小窍门
1、和面的比例可按自己的口味调整，也有全用玉米面的，不过口感硬，而且面皮没有韧性，难操作，不过真正的粗粮包子是那样的。
