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双色猫耳朵
双色猫耳朵的做法步骤
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1准备原料。 -
2面粉加水和成面团，高粱面加一倍的面粉和成红色面团，两种面团和的和饺子面一样软硬就行。盖盖稍醒一会儿。
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3醒面的功夫就可以做菜啦，蒜薹切段，西红柿去皮用手捏碎，木耳泡发，鸡蛋打散。
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4炒锅油热后放入葱末炒香。
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5放蒜薹翻炒。
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6放入其他配料和盐加少许水略煮。
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7倒入水淀粉煮至粘稠。
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8淋入蛋液，打成蛋花。
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9淋少许香油，菜就做好啦。
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10开始做猫耳朵，醒好的面团擀开。
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11切成丁。
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12撒少许面粉防粘，用大拇指用力贴着砧板推，面就会自然卷成一个小卷啦。
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13用同样的方法做好高粱面猫耳朵。
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14煮锅倒水，水开后把两种猫耳朵同时放进去煮。
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15煮到全部浮起就熟啦。
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16浇上炒好的菜就可以吃啦。
小窍门
高粱面在超市，粮店都可以买到。
