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咸鱼煲仔饭
咸鱼煲仔饭的做法步骤
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1朋友从大连给带回来的鲨鱼肉干,还从没吃过鲨鱼干，今天就尝尝这种肉干很咸，要用水泡几遍，把盐份泡出来。 -
2五花肉切丁，在锅中煸炒出油脂，加点五花肉，鱼干会比较软，不会柴
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3浸泡好的鲨鱼干切丁放入
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4放入适量甜辣椒
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5不需多，就这么一点就行了。选甜辣椒是因为本人喜欢这款口味。也可以根据自己的口味加调味品，继续翻炒至胡萝卜变色。
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6继续翻炒至胡萝卜变色。
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7继续翻炒至胡萝卜变色。
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8米淘洗后放入砂锅中，加适量的水
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9米淘洗后放入砂锅中，加适量的水
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10炒好的菜倒入
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11盖盖煮开后转小火焖15分钟
小窍门
1、砂锅中加水的量要适当，煮的时候要小火，千万不要大火。
2、咸鱼虽然多次水泡，但依然是咸的，整个过程不放盐。
2、咸鱼虽然多次水泡，但依然是咸的，整个过程不放盐。
