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创意做法————牛头饺子
牛头饺子的做法步骤
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1材料：饺子皮250克，馅料：牛腩250克芹菜5棵料酒1汤勺生抽2汤勺盐3克味精2克黑芝麻少许、食用油半汤勺（居然忘了上主图） -
2把芹菜和牛腩洗净切小段剁泥
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3做锅上火倒入半汤勺食用油
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4倒入剁好牛腩
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5炒至出水再倒入1汤勺料酒
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6倒入2汤勺生抽
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7倒入3克盐和2克味精炒至入味
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8再倒入切好的芹菜收干汤汁哦
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9把好好地牛腩起锅备用
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10取一片饺子皮放入馅料
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11在相应的位子，收起四个角捏紧
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12右手捏住长端处，左手将长端处的中间推捏成牛的鼻孔
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13再依此法将反向的一条边作为牛角，把剩下的两条边做耳朵把围处捏连到牛角的根部
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14在耳朵的前方粘放入黑芝麻、
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15将水烧开以后把牛头饺子放入锅内蒸5分钟
小窍门
小贴士
1.牛腩一定要剁烂了，要不然到包的时候会影响整体美观
2.炒好的馅料要晾凉才能包、
3.分四个角的时候要看哪边比较饱满，就哪边做牛的脸。
1.牛腩一定要剁烂了，要不然到包的时候会影响整体美观
2.炒好的馅料要晾凉才能包、
3.分四个角的时候要看哪边比较饱满，就哪边做牛的脸。
