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玉米小窝头
玉米小窝头的做法步骤
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1玉米粒和面粉倒入面盆中混合； -
2干酵母加适量水和白糖静置五分钟后倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上锅盖醒发约20分钟；
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3取出再次揉匀；
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4分小剂子，摁在沾了点水的右手手指上，左手掌帮助塑形；
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5全部做好后，屉子刷薄油，放上小窝头；
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6大火上汽后转中小火蒸15分钟即可。
小窍门
1..喜欢吃口感粗糙一点的可以加大玉米面比例；
2.一般发酵酵母和面粉比例在1.5~2:100效果最好；
3.少量白糖能让酵母更好的生长发挥作用；喜欢吃更甜的可以多加点糖或者喜欢奶香的可以把水换成牛奶。
2.一般发酵酵母和面粉比例在1.5~2:100效果最好；
3.少量白糖能让酵母更好的生长发挥作用；喜欢吃更甜的可以多加点糖或者喜欢奶香的可以把水换成牛奶。
