鸡蛋韭菜包
鸡蛋韭菜包的做法步骤
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1碗里打少许温水,加入白糖和酵母拌匀静置5分钟 -
2将酵母水加入面粉里 -
3加入适量的水揉成光滑面团,盖上湿布发酵到两倍大 -
4韭菜洗干净后切碎备用 -
5四只鸡蛋打匀后炒成蛋碎 -
6将鸡蛋碎和韭菜倒在一起拌匀 -
7加入适量的盐,鸡粉和白糖拌匀做成馅 -
8面团膨胀至两倍大左右,取出排气揉匀,分成大小均匀的面团。 -
9把面团摁扁,擀成薄皮 -
10将鸡蛋韭菜馅放在薄皮中间包成包子 -
11包好的包子静置15分钟 -
12放锅里蒸15分钟后关火即可
小窍门
包子煮好后关火焖15分钟,蒸出来的包子就不会塌下去。












