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茄子锅贴
茄子锅贴的做法步骤
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1和好面备用！ -
2把肉馅与所有辅料一起搅好。别忘了放油和适量的水。那样会使肉馅变得不那么干！吃的时候就会有汤汁。
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3茄子去皮。
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4切丁
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5把茄子丁倒入搅好的肉馅里
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6加适量的油搅拌。
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7像包饺子一样擀好皮。不过要比饺子大哦。
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8像包饺子一样捏，不过最后要留一个角留下不捏。方便煎的时候让汤汁充分吸收。
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9每一个都要留角。
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10热锅放油。将开着的角向下按到锅里，
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11盖锅煎。
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12两分钟后到适量的水。焖。
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13出锅。
小窍门
少放水。
