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韭菜馅水饺
韭菜馅水饺的做法步骤
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1准备好水和面 -
2直接用水把面和好
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3把和好的面揉搓成表面光滑的面团待用
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4准备好里脊肉和姜作馅
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5把肉切丁，用酱油腌制十分钟，把姜切末，放在肉丁上入味
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6腌制肉的过程中把韭菜切成小段
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7在切好的韭菜里加四勺花生油
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8把腌制好的肉丁姜末放入韭菜段里
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9放入少量花椒面提味
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10放适量盐
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11把馅搅拌均匀
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12把面团揉成长条，切成大小均等的小剂子
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13把小剂子擀成圆形的薄皮
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14包好的水饺
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15放小半锅水，烧开
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16水开后放入水饺
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17水开后加点凉水，水开三次后水饺就熟了
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18出锅喽，欢迎大家来品尝！
小窍门
1，不喜欢自己擀水饺皮可以买现成的水饺皮，但是买的水饺皮没有自己擀的皮薄，吃起来也没有擀的皮筋道
2，不喜欢吃里脊肉的可以换五花肉，但是记得一定要切肉丁不要绞肉馅
3，韭菜段切好后要先加花生油，最后加盐，不然韭菜会出很多的水
4，和面的时候千万不要加酵母和老面，否则水饺就煮不出来了
2，不喜欢吃里脊肉的可以换五花肉，但是记得一定要切肉丁不要绞肉馅
3，韭菜段切好后要先加花生油，最后加盐，不然韭菜会出很多的水
4，和面的时候千万不要加酵母和老面，否则水饺就煮不出来了
