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西红柿鸡蛋面

by 舞动的味蕾
西红柿鸡蛋面的做法
“最近好像和西红柿特别亲，做什么菜都能用到呢。今天是六一儿童节，老公在岗位上奋斗，家里又没有小朋友，所以就算给自己过节吧，做点好吃的～～～（其实是昨天剩了点刀切面，哈哈）”

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋面的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：1
    1
    把西红柿横切成1厘米的片，然后再切丁
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：2
    2
    丁要切的均匀
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：3
    3
    煮面时，面要沸水下锅，锅中放少许盐，这样面条更劲道
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：4
    4
    面条煮好后要在冷水中过凉
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：5
    5
    把鸡蛋炒成蛋花，炒成金黄色。
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：6
    6
    然后炒西红柿，西红柿炒的时候要用大葱花爆锅
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：7
    7
    西红柿炒软后加入1勺番茄酱
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：8
    8
    加半碗清水，烧开
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：9
    9
    加入鸡蛋和盐
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：10
    10
    炸一个花椒油，花椒炸到有些微糊就好
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：11
    11
    把炸好的花椒油泼到面上，听到呲啦的响声。
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤：12
    12
    最后一步是这个面的灵魂所在，一碗美味的西红柿鸡蛋面就可以上桌了

小窍门

一定要泼最后的花椒油，会给面增香。
来自 美食天下 舞动的味蕾 的作品
所属分类： 主食 面条 家常菜 孕妇 老人 快餐 午餐 晚餐 学生

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