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粉丝馒头
粉丝馒头的做法步骤
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1所有食材 -
2粉丝浸泡洗净剁碎，放入锅中，再放肉糜、黄酒、葱生抽、盐、剁椒搅拌备用
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3面粉中放酵母和水搅拌
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4揉成光滑的面团进行发酵
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5发酵至2到2.5倍
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6排空气，把面团分8小团醒15分钟
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7取一面团压扁
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8放上粉丝肉糜馅
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9打折收口
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10做好的馒头醒45分钟
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11锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸25分钟
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1225分钟后焖5分钟出锅
小窍门
1.面粉不要揉的太硬，否则不松
2.做好的馒头要醒一下
3.蒸好的馒头焖一下，这样不会回缩
2.做好的馒头要醒一下
3.蒸好的馒头焖一下，这样不会回缩
