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上海小笼包
上海小笼包的做法步骤
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1准备好面粉 -
2将少许白糖拌入面粉，发酵粉用温水沏好，揉好面团。发酵至二倍时即可。
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3准备好肉馅
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4香油备好
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5生抽备好
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6葱姜，糖备好
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7肉馅分三次加入清水150克，朝一个方向搅打成稠糊状。
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8放入酱油，白糖，精盐，味精，姜末搅打均匀。
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9最后放入葱末和香油拌匀。
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10揉面擀皮
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11包好的包子醒15分
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12上屉蒸15分钟即熟。
