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肉夹馍
肉夹馍的做法步骤
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1将肉洗净，放入锅中，加入盐、葱、姜、花椒、八角、酱油，煮一个小时。拿出来剁成肉馅。葱、香菜切成末。 -
2将饼皮用刀在中间切开。
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3在饼皮的一面，均匀的涂上一层芝麻酱。
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4在另一面放入肉馅，用刀抹平。
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5在肉馅撒上葱、香菜。
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6然后放入辣椒油。
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7制作完成。
小窍门
1、可以自己制作饼皮，不过这样无形中增加了制作时间。
2、肉一定要煮到绵软酥烂，这样制作出来的肉夹馍口感好。
2、肉一定要煮到绵软酥烂，这样制作出来的肉夹馍口感好。
