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豆沙馅艾草汤圆
豆沙馅艾草汤圆的做法步骤
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1材料：糯米粉 -
2豆沙馅
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3艾草（已清洗）
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4碱（少许）
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5将豆沙馅捏成一个个小球，待用。
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6将艾草下入沸水中，搁入少许碱焯一下、捞出。
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7用清水过凉。
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8将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
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9将糯米粉倒入大碗中，合入剁碎的艾草，逐步加水。
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10和成艾草糯米团。
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11随后，取艾草糯米团搓成长条，下剂子。
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12接着，取一个剂子压扁一下。
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13放上豆沙馅。
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14包好揉成圆球。
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15将做好的汤圆放入盘中。
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16然后，将包好的圆球下入沸水中。
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17煮开
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18最后，倒入一些凉水。
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19再次煮开
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20煮至浮起，即成。
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21盛出，装入碗中，就可以吃吃了。
