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家庭版馕饼

by 阿大^.^
家庭版馕饼的做法
“相信和我一样喜欢吃新疆馕饼的人是特别多的，每次路过那个新疆人的饼摊，总要买2个。虽然不贵2元一个但是总想自己在家能做出来，于是乎一直寻找着方子来着，可是一直找不到，今天根据印象中的味道山寨了一回，味道还有点像哦！喜欢的朋友可以试一下，咱们互相研究交流，看看能配出更好的方子~”

食材明细

主料
辅料
配料

家庭版馕饼的做法步骤

  • 家庭版馕饼的做法步骤：1
    1
    面粉里加入奶粉
  • 家庭版馕饼的做法步骤：2
    2
    酵母用50g的水化开，加入白糖里面搅匀溶化后，倒进面粉里
  • 家庭版馕饼的做法步骤：3
    3
    再加入玉米油，盐，用筷子搅成絮状
  • 家庭版馕饼的做法步骤：4
    4
    然后用手肉成光滑的面团
  • 家庭版馕饼的做法步骤：5
    5
    盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
  • 家庭版馕饼的做法步骤：6
    6
    取出揉匀排出空气，均匀的分成2份，然后松弛10分钟
  • 家庭版馕饼的做法步骤：7
    7
    取一个擀成一张大面皮
  • 家庭版馕饼的做法步骤：8
    8
    用手掌在中间压薄，刷上一层牛奶
  • 家庭版馕饼的做法步骤：9
    9
    一捆竹签捆在一起
  • 家庭版馕饼的做法步骤：10
    10
    在上面扎出孔
  • 家庭版馕饼的做法步骤：11
    11
    最后在表面撒满芝麻，放进预热好的烤箱，200度，中层，10分钟左右

小窍门

用竹签扎的时候要扎深一点，防止烤的时候中间鼓起来！
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
所属分类： 主食 家常菜 新疆菜

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