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豆沙包
豆沙包的做法步骤
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1除豆沙馅，所有的材料都混合在一起揉成光滑的面团。 -
2面团发至2-2.5倍
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3将面团排气后分成9等份
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4醒面15分钟后，包入豆沙馅。
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5收口朝下排入蒸锅内
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6二次发酵15分钟后，蒸20分钟左右后，熄火虚蒸5分钟后即可。
小窍门
关火后虚蒸是防止馒头急遇冷空气后表面会塌陷。
