家乡炒米粉
家乡炒米粉的做法步骤
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1备材料 -
2蛋打开,叉烧、红萝卜切粗丝、葱白切粒,余下的部分切段 -
3干米粉用热水泡5分钟左右 -
4鸡蛋液用油煎成蛋皮 -
5泡过水的米粉滤去水份、抖松,蛋皮切粗丝 -
6热锅,下稍多的油量,爆香葱白粒 -
7下晾去水份的米粉 -
8把米粉两面煎至有点金黄色,有点带脆的 -
9下叉烧、红萝卜丝 -
10下蛋皮丝炒均匀 -
11下调味料,炒松,至入味均匀 -
12最后投下葱段,拌炒一下,就可装碗了












