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茄汁火锅

by 小厨飘香
茄汁火锅的做法
“今天，我和大家分享一道火锅，酸酸甜甜的味道、红红火火的色彩----茄汁火锅。其实，我认为，这传统的火锅啊，万变不离其宗，只要的锅底好，就能做出好味道。其他的，就是看自己口味了。当然，其他各具特色的个性火锅除外哦~~~



大家对茄汁面一定不陌生吧，今天我这个茄汁火锅和茄汁面里面的茄汁做法大同小异，如果你吃完涮锅，还可以用这个料汁下碗面条，味道一定很赞的哦！”

食材明细

锅底
涮菜

茄汁火锅的做法步骤

  • 茄汁火锅的做法步骤：1
    1
    将材料备齐。
  • 茄汁火锅的做法步骤：2
    2
    番茄去皮。
  • 茄汁火锅的做法步骤：3
    3
    切成细小的丁。
  • 茄汁火锅的做法步骤：4
    4
    葱姜切好。
  • 茄汁火锅的做法步骤：5
    5
    锅内放少许油，油热后大火炒香葱姜。
  • 茄汁火锅的做法步骤：6
    6
    倒入番茄丁。
  • 茄汁火锅的做法步骤：7
    7
    翻炒至番茄软烂，倒入史云生原汁上汤。如果没有可以用一般的高汤，或者白水。
  • 茄汁火锅的做法步骤：8
    8
    煮开后倒入番茄酱。
  • 茄汁火锅的做法步骤：9
    9
    小火煮5分钟。
  • 茄汁火锅的做法步骤：10
    10
    放入适量的盐和白糖。
  • 茄汁火锅的做法步骤：11
    11
    番茄汁就做好了。
  • 茄汁火锅的做法步骤：12
    12
    如果你喜欢口感更好、看着更细腻，可以过滤一下。
  • 茄汁火锅的做法步骤：13
    13
    准备好涮菜。菌类过开水焯一下，去除异味。
  • 茄汁火锅的做法步骤：14
    14
    火锅内摆放自己喜欢的涮菜。
  • 茄汁火锅的做法步骤：15
    15
    倒入茄汁。开火。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
所属分类： 主食 火锅

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