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鸡蛋肉末拉面
鸡蛋肉末拉面的做法步骤
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1吃的时候我放了辣椒酱，好美味~O(∩_∩)O~面条相当筋道喔 -
2看看透明的面条～
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3看看拉好的面条～
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4加入水
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5搅拌成絮状
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6不断用手挤压
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7使出浑身的劲~不断叠被子，不短压面团~~使其上劲
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8不要轻易加水~实在揉不动了就醒面10min左右再揉。这时候面已经揉得很光滑了，也很有劲
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9擀成圆薄片，刷上玉米油，切成1cm宽的面条。醒20min
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10将粗面条一边抖动一边拉长，看图哦，拉到自己喜欢的宽度就可以了。我一个人拍照，做面条，所以没法把动作拍下来~~请见谅
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11这是拉好的面条啦~~撒上干面粉防粘
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12姜葱蒜爆香后加入肉末炒散，放酱油，耗油，豆瓣酱，剁椒。倒入开水，划进鸡蛋花，放盐···淋少许醋，加入葱花，出锅。
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13将面用盐醋水煮熟，倒进面汤~~吃的时候我放了辣椒酱，好美味~O(∩_∩)O~面条相当筋道喔
小窍门
1.煮面放醋去碱味
2.面要活得硬些。实在揉不动了就醒面10min左右再揉。
姑娘我也是第一次做面条，相信你也能做得很好的！
2.面要活得硬些。实在揉不动了就醒面10min左右再揉。
姑娘我也是第一次做面条，相信你也能做得很好的！
