清甜小米馒头
小米馒头的做法步骤
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1把酵母粉放入温牛奶中搅匀静置片刻。 -
2将小米粉、面粉和白糖混合均匀,缓缓倒入牛奶,边倒边搅拌。 -
3搅成絮状后用手揉成均匀的面团。 -
4盖上保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。 -
5排除气体,揉搓成长条切成剂子。 -
6将剂子逐一揉成圆球状,用两手搓成底部平整的馒头生坯。 -
7锅内倒水铺上笼布,放入馒头生坯二次饧发。 -
8饧至约1.5倍大小,开火蒸20分钟关火,闷3分钟即可开盖取出。 -
9出锅啦出锅啦!









