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快手鸡蛋灌饼
快手鸡蛋灌饼的做法步骤
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1先把春卷皮一张张剥开 -
2在肉糜中加入料酒，葱姜，盐，搅拌均匀调味，再加入香菜末，生菜末，鸡蛋，用筷子搅打使菜上挂满蛋糊。
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3平底锅内放油烧热
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4放入一张春卷皮煎炸
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5在春卷皮上铺上搅拌好的馅料，要把馅料摊平，这样容易熟。
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6在馅料上再盖上一层春卷皮，按紧边缘。
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7翻面煎炸至金黄。
小窍门
TIPS:馅料不宜太多，否则春卷皮已经焦了，馅料还没熟；
