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彩色奶黄包
彩色奶黄包的做法步骤
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1紫薯，南瓜事先蒸熟用料理机打成泥，酵母用温牛奶化开，静置一会儿，然后揉至三光，滚圆裹上保鲜膜放温暖处发酵。 -
2发酵期间，咱们把要用的馅料准备好，这个奶黄馅是昨天晚上做的，红豆沙是之前剩下嘀。
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3发酵至2到3倍大小
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4取出排气
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5取两份不同颜色的面团，分别擀开，然后中间刷一层水，重叠卷起来
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6切成大小一样的剂子
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7取一份稍微按压一下
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8然后擀成面皮
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9放一个馅料
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10包起来，揉圆，收口朝下
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11依次把所有的面团都包好，放入蒸锅
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12二次发酵一会儿，大火蒸15分钟，闷3分钟就ok啦
小窍门
我的馒头看起来不光滑，应该是蒸的时候有水珠滴到了，所以蒸锅很重要啊，打算换一个了！
