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家常鸡蛋焖粉条
家常鸡蛋焖粉条的做法步骤
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1鲜猪肉切丝用盐、酱油、十三香、料酒腌制备用 -
2蒜苗切薄片备用
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3鸡蛋打成蛋液备用
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4将肉丝炒香，然后放入事先煮好的粉条和粉皮一起翻炒，起锅前加入盐、鸡精、蒜苗。
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5将粉条和粉皮煮熟用凉水泡着备用。
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6将肉丝炒香，然后放入事先煮好的粉条和粉皮一起翻炒，起锅前加入盐、鸡精、蒜苗。
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7将鸡蛋煎成圆形薄饼，然后整个摊在炒好的粉条上即可。
小窍门
煎鸡蛋的时候要注意火候，以免鸡蛋糊。
炒粉条的时候要不停搅，以免粘锅，可以稍微加点水。
起锅前加入蒜苗以保留蒜苗的香气。
盖鸡蛋饼的时候动作要稳。
炒粉条的时候要不停搅，以免粘锅，可以稍微加点水。
起锅前加入蒜苗以保留蒜苗的香气。
盖鸡蛋饼的时候动作要稳。
