手机访问
不用煮更透亮----花样水晶皮冻
花样水晶皮冻的做法步骤
-
1猪肉皮几块。 -
2青豆和玉米洗净备用。
-
3处理干净后下冷水锅，放几片生姜，滴些许料酒，焯制5分钟。
-
4焯好的肉皮稍冷后用镊子把毛拔干净，剔去肥油。
-
5全部处理好的肉皮。
-
6切成细丝。
-
7肉皮丝用水多清洗几遍，加1:1的水，放入适量青豆和玉米，加盐调味。
-
8大火蒸开，然后转小火蒸2小时。
-
9蒸好的肉皮调入鸡精放凉后倒入容器内放冰箱。
-
10冻好的皮冻轻易就能脱模。
-
11晶莹剔透的花样水晶皮冻切成小丁装盘。
