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碗托

by 文静wenjing2007
碗托的做法

食材明细

主料
辅料
配料

碗托的做法步骤

  • 1
    备好所需材料，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁
  • 2
    将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状
  • 3
    待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中
  • 4
    水开后上锅蒸20分钟
  • 5
    上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞
  • 6
    起锅用小刀将碗托切成菱形，淋入调制好的汁儿
来自 美食天下 文静wenjing2007 的作品
所属分类： 主食 家常菜

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