香蔥火腿花捲
香蔥火腿花捲的做法步骤
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1將蔥切成蔥花 -
2將火腿也切成末 -
3把所有的主料都放入盆中 -
4將主料用筷子攪拌成團 -
5放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~15分鐘 -
6搓成長條狀 -
7擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉 -
8再撒上蔥花,火腿末 -
9摺成三摺 -
10用刀子大約三公分切一刀 -
11兩個疊在一起,用筷子從中間壓下去 -
12放約三分鐘左右,將它拉長 -
13將筷子從中間將,再將麵團對折,手捉著兩端,筷子旋轉一圈,再將兩端跟筷子的部位粘合即可,底部墊著不沾的烘焙紙,放入蒸籠做第二次發酵20分鐘左右 -
14水滾中火蒸大約10分鐘就好囉
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15水滾中火蒸大約10分鐘就好囉
