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豆渣杂蔬蒸饼

by 食·色
豆渣杂蔬蒸饼的做法
“粗粮粗吃，继续雷人。这是来自菜窝头的灵感，只不过以豆渣为主，并且做成饼状而已。都是家里现成的蔬菜，有什么用什么。其实特想来点胡萝卜的，可惜没有了。还想弄点菜叶在里面的，怕蒸黄了。最后全用了根茎类蔬菜”

食材明细

主料
辅料

豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤

  • 豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤：1
    1
    准备用料
  • 豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤：2
    2
    将各种蔬菜洗净去皮
  • 豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤：3
    3
    切成丁
  • 豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤：4
    4
    把豆渣，玉米粉，综合麦片倒入碗中
  • 豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤：5
    5
    抓匀
  • 豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤：6
    6
    加入蔬菜丁
  • 豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤：7
    7
    抓匀
  • 豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤：8
    8
    拍成大小均等的饼状
  • 豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤：9
    9
    水开锅后大火蒸15分钟左右
  • 豆渣杂蔬蒸饼的做法步骤：10
    10
    蔬菜熟透后，关火，出锅晾凉

小窍门

蒸制时间应根据蔬菜丁的大小适当调整。蔬菜丁小，蒸制时间就短。

豆渣缺乏黏性，刚刚出锅的时候比较松散，待表面晾凉后拿取才不容易散掉
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所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

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