干煸牛肉

1.牛腱子切条—加入适量油-适量淀粉拌匀待用

2.芹菜切丝（太粗不好入味，太薄太细入味过了会咸）待用

3.小碗一起装入花椒-干辣椒（减小）--姜蒜切片—郸县豆瓣适量（另一小碗装好）都待用

4.热锅上油-牛肉条放入炒—中途会出水—可以倒出一点后继续煸炒至没有水（需要些时间）

5.牛肉条装盘待用–倒入一点油放入--花椒..干辣椒.姜蒜片炒出香味后，放入郸县豆瓣一起炒

6.出香味后–放入牛肉条进去煸炒---并放入一丁点料酒。

7.8-9成熟的时候放入芹菜一起炒。--切记别放盐，豆瓣的咸味已经不用放盐了，可以尝尝根据口味调整

8.快起锅的时候放入鸡精~嘿嘿装盘咯~~好香啊~~