自制热狗肠

• 1.猪肉＋水，用料理机打成肉泥
• 2.打好的肉泥
• 3.加入剩余调料，拌匀
• 4.用打蛋器的揉面杆搅拌几分钟
• 5.打完的肉馅有弹性
• 6.装进裱花袋，裱花袋口不要剪太小，不然容易破
• 7.开始灌装，不要装得太满了（我的就是因为装太满了，蒸的时候肠衣破了^_^变成了没有外衣的热狗肠）
• 8.装好的肉肠，用针或牙签扎点小眼，然后用线扎成合适的长度
• 9.上锅大火蒸熟（我用电蒸锅，火力比较小，蒸了35分钟）
• 10.不是现吃的话，凉了以后，用袋子装起来，冷冻

小窍门&温馨提示