京酱肉丝

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京酱肉丝

看了网上的教程自己做的。味道不错，但是切记酱多好吃些。料酒和盐不能多哦。不然会很咸的哦。

食材明细

主料

猪肉里脊适量
大葱白适量

辅料

京酱肉丝的做法步骤

1.1.猪肉里脊切丝备用（别太细）倒入适当料酒+一个蛋清顺时针拌匀。放着备用
2.2.大葱白切丝放盘一圈备用。
3.3.小碗装入六必居的甜面酱半袋+适当玉米淀粉一起拌匀准备备用。
4..放油把猪肉里脊丝炒9成熟。放一丁点盐（千万别放多，酱里面有盐的）装盘备用。
5.5.放一点油，将调好的淀粉甜面酱倒入锅里不停的翻炒（一定用中小火）大火会糊的。慢慢的翻炒出味道后。倒入猪肉里脊一起炒。肉都全部和酱融合后，装入葱白切丝的盘里。最后放几根葱白在肉丝上，呵呵。可以开吃咯~~
6.ps：第一次做，最后一步的时候我加了一点水，不小心加多了，粘粘的酱变成有点稀了，其次酱准备的时候放少了。在其次料酒稍微多了一点。不过味道不错。样子凑合吧哈哈下次多多注意这几点

分类：热菜北京菜

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