扁豆角木耳炒鸡蛋

• 1.准备材料，扁豆角切细滚刀块，肉切片，加料酒淀粉少许盐腌制，木耳洗净去蒂，鸡蛋打散，葱姜蒜切末，全部备用
• 2.扁豆角过水煮八分熟，捞出备用
• 3.鸡蛋炒呈蛋花状，备用
• 4.起锅，倒油，先放八角，再放姜末蒜末和小红辣椒
• 5.放入腌制好的肉片，煸炒
• 6.放葱花和适量甜面酱（或老抽）调色
• 7.肉炒至八分熟时放入泡发的木耳和掉好水的扁豆角，翻炒
• 8.快熟时放进炒好的蛋花，放适量盐，淋上些许香油和味精调味即可

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