回锅肉

• 1.葱、姜、辣椒切末，蒜、姜丝是炒别的菜里用的
• 2.熟五花肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱切片，蒜苗梗切段
• 3.葱、姜、辣椒下锅爆香
• 4.五花肉、洋葱一起下锅煸香，烹入生抽略炒
• 5.放入青蒜、黄瓜、胡萝卜同炒
• 6.炒至断生加盐、糖、鸡精调味即可
• 7.这道菜应该加郫县豆瓣炒的，因为我家里没有了，所以没加，加豆瓣炒味道会更重一些。

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