鱼香肉丝

1.把瘦肉切成丝

2.加入少量淀粉、胡椒粉、水一点，然后拌匀！放一下准备其他材料

3.切好的胡萝卜丝

4.用的是干木耳，泡开，切好的木耳丝

5.切好的生姜末

6.鱼香汁：把醋将切好的葱段泡好，准备稍后用

7.肉丝轻炒一下，盛入碗中，备用

8.炒锅加热放入油，油热放入干红辣椒，将郫县豆瓣酱加入，油炒红之后，加入胡萝卜，木耳，进行翻炒

9.将刚清炒的肉丝加入，进行翻炒！加少许盐

10.将准备好的醋料倒入锅中，进行翻炒

11.起锅