三色蒸蛋

• 1.准备食材
• 2.先将所有蛋及红葱头洗净备用
• 3.将鸡蛋打到碗里用劲拌匀
• 4.拌匀的鸡蛋加入3倍份量的温开水，加少少盐拌匀静待5分钟
• 5.将红葱头拍扁，皮蛋切粒备用
• 6.将鸡蛋液用筛网过虑2次，倒入蒸碟内
• 7.将咸蛋打入鸡蛋液里，用筷子几轻轻的拌2下，把皮蛋粒及葱头洒蛋液面上，然后放几滴花生油
• 8.锅里加水，放入盖上碟盖的蛋液（没有碟盖的用保鲜膜盖上也可以），然后盖上锅盖大火煮沸后蒸10分就可以了
• 9.一碟滑滑好有口感的蛋蒸好啦

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