红烧偏口鱼

• 1.偏口鱼解冻洗净，在鱼身上划几刀，撒少许盐腌渍10分左右
• 2.葱切小段、姜蒜切片、备好香叶、八角、白芷、一小块桂皮
• 3.在鱼的身上拍少许面粉
• 4.油热后再放入鱼
• 5.煎至两面金黄
• 6.放入步骤2中所有干调
• 7.倒入适量料酒
• 8.倒入酱油
• 9.撒适量花椒粉
• 10.一勺白糖
• 11.再倒入适量醋炒匀
• 12.倒入适量清水，盖盖，炖10-15分左右
• 13.汤汁收干，放入少许盐和鸡精调味即可

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