酸辣土豆丝的做法步骤
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1.三个土豆·削皮·切丝·浸泡在水里·除去淀粉·
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2.泡海椒两个·切丝·蒜姜·切丝·备用
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3.炒锅里倒入适量菜籽油·烧热后·放入切好的泡海椒·蒜姜·花椒·翻炒·泡海椒的味道和蒜姜的香味就出来了
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4.待小炒一下泡海椒之后·放入已经沥过水的土豆丝·大火·
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5.翻炒5分钟后，加入适量盐·鸡精·葱花·将调料翻炒均匀·就可以出锅了
小窍门&温馨提示
土豆丝切好·一定的在水里泡一下·因为土豆里面的淀粉含量多·不泡水沥一下·炒出来的土豆丝很容易黏锅·味道也会打折扣
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菜谱
