不带色素的叉烧

打雷的下雨天发布

不带色素的叉烧

今天用这扇骨底肉煮叉烧,好滑,肉味好浓哦！

食材明细

主料

猪肉1个

辅料

叉烧的做法步骤

1.准备食材
2.将猪肉洗净,用厨房纸抺干水份备用
3.大火热煱下油及糖
4.煮焦糖
5.煮到糖全溶化起泡有焦色时关小火,放入猪肉
6.慢火将猪肉两面煮到上色
7.然后加入料酒及酱油慢火煮5分钟
8.随后加入浸过肉面的水,大火煮10分钟后改中小火煮3O分钟
9.然后大火收汁
10.注意收汁时,不能收太干,小心！很容易糊的！
11.把煮好的叉烧装起
12.把叉烧汁盛起备用
13.最后将叉烧切件淋上汁就可以了

分类：热菜粤菜孕妇老人午餐晚餐名菜学生

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