葱香鸭胗

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  1.鸭胗清洗干净，切少许姜片备用。
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  2.锅内放适量的水，放一些盐、放入姜片，放入鸭胗。
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  3.倒入适量的料酒。
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  4.开大火煮开后，转中火约15分钟，煮至鸭胗熟透。
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  5.把鸭胗放在冷水笼头下清洗干净。
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  6.鸭胗切片。
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  7.再切适量的蒜泥、姜末备用。
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  8.坐锅热油，入蒜泥、姜末煸香后，倒入切好片的鸭胗。
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  9.翻炒后淋上适量的麻油。
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  10.再淋上适量的辣油。
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  11.倒入切好的葱花。
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  12.转小火，翻拌均匀。
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  13.起锅装盆，美味下酒菜一盆。

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