糖醋鲚鱼

• 1.鲚鱼干用水浸发。
• 2.掐去头，撕掉肚肠，清洗好。这样处理后、煮好的鱼就不会有苦味。
• 3.坐锅热油，入蒜泥、姜末煸香。
• 4.倒入清理好的鲚鱼。
• 5.倒入适量的料酒，翻炒。
• 6.倒入适量的生抽，翻炒。
• 7.移入少量的水，盖锅盖略煮后，入适量的糖调味。
• 8.汤汁快收干的时候，倒入适量的白醋。
• 9.糖醋鲚鱼其实当零嘴也挺好的~~

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