宴客菜——避风塘虾

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  1.准备材料
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  2.将虾去虾线，剪开背部的壳，加入盐、料酒和少许生抽腌制入味
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  3.热油锅，将腌好的虾煎熟盛出备用
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  4.热油锅放入葱姜煸香，加入面包糠，撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
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  5.放入虾翻炒，裹上面包糠，关火，放入香菜梗
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  6.起锅装盘

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