东北地三鲜

1.茄子土豆去皮青椒洗净待用

2.葱姜蒜切好备用

3.锅中倒入适量油油墨温七八成热茄子下锅炸入微黄

4.土豆切片下锅炸熟

5.碗中放糖盐十三香鸡精蚝油老抽淀粉加入适量水调匀（放里两半蒜）

6.葱姜蒜放入油锅煸出香味放入青椒翻炒几下加入过油的土豆茄子再翻炒两下倒入事先调好的碗汁端起炒锅上下颠几下出锅