可乐鲜蘑翅根

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  1.翅根用凉水洗净，百事可乐一瓶。
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  2.入凉锅焯水，加料酒。
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  3.水烧开后捞出来流水洗净去浮沫盛盘备用。
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  4.葱，姜，大料，花椒备好。
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  5.另起热锅倒冷油，加入葱，姜，大料，花椒，翅根大火快炒，并加入适量的白芝麻。
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  6.炒至金黄色后加入５００ml百事可乐。
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  7.加入少量蚝油。
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  8.撒适量的盐，少量开水。
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  9.大火烧开，改中火慢炖。
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  10.八分熟时加入准备好手撕的蘑菇条。
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  11.大火收汁即可．

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