本味山药

lulume 发布

本味山药

这次我爸买的野生山药，所以声像不好，但味道比超市的好很多，所以请大家就不要介意这菜的齐貌不洋了。

食材明细

主料

山药500克

辅料

胡萝卜半根

配料

盐适量

本味山药的做法步骤

1.先准备好原材料，洗净控干水。用量没有照片上的多，照片上是我爸买回来的时候顺便就拍了，用了不到三分之一的量。野生的，就买得多。
2.胡萝卜切片，改成凌形备用
3.上锅蒸熟，我是在煮饭的时候，电饭锅上一起就蒸了，因为不粗状所我是蒸好后再切的，如果在超市买的，就得先切好后再蒸，才容易软烂。
4.热锅冷油（一点点油），油热冒烟时倒入胡萝卜片炒断生，加盐调味后起锅，摆入盘边，即装饰，又营养。
5.加油少许，油热冒烟后关火，倒入山药翻炒，注意一些，否则容易翻烂，加盐炒匀后起锅装入先前摆好的花盘中，撒上忽花即可。我在做的时候因为家里被我儿子搞得只剩这个唯一的小盘了（别狂汗），摆不上花，所以就一起炒了，也没放葱花，不过味道也还可以，只是放了更佳。

分类：热菜冬季食谱

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