肉片炒山药的做法步骤
-
1.山药去皮洗净
-
2.切成菱形片
-
3.放盐水中浸泡
-
4.黄瓜洗净
-
5.也切成菱形片
-
6.猪肉切薄片
-
7.葱切葱花
-
8.姜切细丝
-
9.锅中热油，放肉片炒香
-
10.再爆香葱姜
-
11.倒入山药片煸炒
-
12.炒的过程中分次加水
-
13.最后放黄瓜片炒匀
-
14.加盐、味精调味即可
小窍门&温馨提示
①山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑
②山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液
③炒山药时要多翻动，以防糊锅，加水要分次少加
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
