万绿丛中万点红

1.1、小葱和胡萝卜洗净，小葱斜刀切成3cm长的段待用，胡萝卜切丝，火腿肠切片；

2.2、烧热炒锅，放入油，油温5成热时放入胡萝卜丝翻炒1分钟，然后加入火腿肠和葱段翻炒2分钟；

3.3、调入盐，出锅装盘。

4.丫头提示：因为β-胡萝卜素是脂溶性的，所以油可以稍微多点，这样更好。