香辣土豆片

1.准备好葱姜蒜各种配料，葱姜蒜切片备用

2.香菇和青椒切好备用

3.土豆切厚片，入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸成金黄色几秒捞出

4.扎好的金黄色土豆装盘备用

5.锅留油，下葱姜蒜片，干辣椒炒香，下郫县豆瓣炒香，加少量水,所有材料一起翻炒，加盐，鸡精，少许糖炒匀

6.关键性的郫县豆瓣必须拍张特写，嘻嘻

7.将之前炸好备用的土豆片倒入锅里混合炒匀，撒入芝麻装盘，最后放入酒鬼花生即可