烧菇合

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  1.肉馅加入五香粉，盐，老抽，鸡精，鸡蛋调匀
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  2.调料汁，生抽3勺，白糖3勺，醋2勺少许水
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  3.杏鲍菇切片，第一刀切断，第二刀连一点，第三刀切断，（如同做茄夹切法）
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  4.加入肉馅，不要夹满
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  5.一只剥皮的虾仁夹好
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  6.锅中放宽油
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  7.夹好馅的杏鲍菇两面粘干面粉
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  8.油烧5成热，杏鲍菇夹下锅
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  9.炸至两面金黄，熟透
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  10.锅中留少许底油，放葱姜蒜末煸香，倒入调好的料汁，烧开，下杏鲍菇夹，加入水淀粉，出锅

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