香菇蒸鲫鱼的做法步骤
-
1.鲫鱼收拾干净，特别是肚里的黑膜；在鱼身两侧斜切三刀方便入味及熟透；
-
2.香菇泡软后沥干水，切成丝，用油盐渍一下然后塞入鱼肚里；
-
3.鱼身上铺上姜丝，上锅熟熟，500克的鱼约6分钟即可；可用筷子试着能否插入；
-
4.鱼熟后取出倒掉蒸鱼沥出的水，不要；
-
5.蒸鱼的时候把葱丝切好，用凉开水冲一下即自然弯曲；
-
6.把鱼肚里的香菇取出铺在鱼身上，这一步亦可略，自家吃图方便即可，呵呵！！
-
7.淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，浇上热油，让葱味充分发出，这样才美味哦！上桌开饭！
小窍门&温馨提示
1-蒸鱼的时候要根据鱼的大小来判断；
2-浇葱丝的油一定要热，这样出来效果才香；
3，蒸鱼出来的水一定不能要，那个很腥的。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
